Schwarzwälder Honig

Blütenhonig "Blühender Naturpark"

Der Blütenhonig mit „Blühender Naturpark“ wurde von April bis August in der Vorbergzone sowie in höher gelegenen Regionen des Nordschwarzwalds geerntet. Der Honig stammt aus allen Naturräumen des Naturparks. Er ist aber keine Mischung, sondern wurde mehrmals im Jahr geerntet. Das macht ihn geschmacklich zu etwas Besonderem.

Botschafter für Vielfalt der Region
Aufgrund der unterschiedlichen Standorte und Blühzeiten ganz verschiedener Blüten und Bäume vereint der Naturpark-Honig die Vielfalt der Region in einem Glas – so lassen sich etwa Nuancen von Brombeere, Holunder, Löwenzahn, Linde und Akazie, aber auch von Raps, Kirsche und Tanne herausschmecken. Nach der Ernte wurde der Naturpark-Honig geschleudert, geklärt, gesiebt und schließlich bei 13 Grad Celsius gerührt (aber nicht erwärmt). Nach der Lagerung im Glas ist das Ergebnis ein cremig-schillernder Honig, der stellvertretend für die kulinarische Vielfalt der Region steht.

Naturpark-Honig "Blühender Naturpark" [1000g = 31,60 €]

Hergestellt durch:

Cum Natura GmbH
Am Froschbächle 17
77815 Bühl
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