Saisonales für die Speisekarte
Aktionswochen machen Appetit
Um für den Erhalt der charakteristischen Schwarzwälder Kulturlandschaft und für eine regionale Küche zu werben, stellen sich die Naturpark-Wirte jedes Jahr neuen Herausforderungen – beispielsweise im Rahmen von Aktionswochen, bei denen sich die Gastronomen speziellen Zutaten aus dem Schwarzwald widmen. So bereicherten in den vergangenen Jahren saisonale Kräuter und Blüten, Tannenhonig, Forellen, würziger Käse, Streuobst, die Naturpark-Traditionsgerichte und 'Wilde Sau - Schwarzwild aus dem Schwarzwald' die Speisekarten der Naturpark-Wirte.
Diese Naturpark-Wirte bieten Gerichte von der "Wilden Sau" an:
- Gasthof zur Traube, Bühl
- Gasthaus Zum Engel, Fischerbach
- Brauereigasthof Löwen-Post, Alpirsbach
- Wanderheim Zavelstein, Bad Teinach-Zavelstein
- Landhotel Hirschen, Oberwolfach
- Hotel Merkurwald Restaurant Wolpertinger, Baden-Baden
- Wirtshaus zur Geroldsauer Mühle, Baden-Baden
- Gasthaus Krone Altbulach, Neubulach-Altbulach
- Landhaus Lauble, Hornberg
- Wein- und Klimahotel Bergfriedel, Bühlertal
- Hotel-Gasthaus Zur Eiche, Hausach
- Hotel Kloster Hirsau, Calw-Hirsau
- Gasthaus Zum Schützen, Hornberg
- Höhengasthof Adler, Lauterbach
- Hotel Schwarzwaldhof, Enzklösterle
- Hotel Spinnerhof, Sasbachwalden
- Landgasthof Hirsch, Loßburg
- Landgasthof und Metzgerei Rössle, Straubenhardt
- Landhotel Talblick, Neuweiler
- Naturpark Marktscheune Berghaupten, Berghaupten
- Restaurant Brauerei Foxy Bräu, Bad Wildbad
- Wellness Hotel Tanne Tonbach, Baiersbronn
Kreative Ideen für die Speisekarte
Wilde Sau-Gerichte
Schwarzwälder Traditionsgerichte
DAS KÖNNTE SIE AUCH INTERESSIEREN
Der Schwarzwald ist Heimat vieler seltener Tier- und Pflanzenarten. Sogar der Luchs zieht vereinzelt wieder seine Spuren. Ziel des Naturparks ist es, diese Natur zu schützen und erlebbar zu machen.
mehr lesen
Hochgenüsse direkt vom Bauernhof finden sich im Schwarzwald zuhauf. Heimische Erzeuger bieten eine große Vielfalt köstlicher und qualitativ hochwertiger Produkte direkt ab Hof an.
mehr lesen
Der BUND Ortsgruppe Ettenheim pflegt seit Jahren rund 16 Hektar wertvolle Wiesenflächen. Sie sind Heimat für Orchideen, Wildbienen und Co. Helfen Sie mit, diese Vielfalt zu erhalten.
mehr lesen
