Kulturlandschaft und Landwirtschaft im Naturpark
Die traditionelle Viehhaltung in den Schwarzwaldtälern des Naturparks
Schwarzwald Mitte/Nord ist durch schonende, naturnahe Nutzungsformen
gekennzeichnet. Die hier gewonnenen Erzeugnisse heben sich durch eine besondere
Qualität von der üblichen Standardware ab.
Landschaft erhalten
Die Rinder beweiden rund ums Jahr die oftmals sehr abgelegenen und schwer zu bewirtschaftenden Flächen. Für viele Landwirte ist die Arbeit damit kaum noch lohnenswert. Durch den großen Preisdruck auf dem Fleischmarkt und die schwierigen Bewirtschaftungsbedingungen der Schwarzwaldflächen geben immer mehr Bauern die Viehhaltung auf. Zur Folge drohen diese Flächen innerhalb kürzester Zeit zu verwalden - das uns vertraute Landschaftsbild würde sich prägnant verändern. Dass dies ein untragbarer Verlust für Mensch und Natur wäre, steht außer Frage. Die offenen Weideflächen machen einen wichtigen Teil unserer schönen Landschaft aus und bieten zudem für Flora und Fauna einen wertvollen Lebensraum. Die Maßnahmen zur Offenhaltung tragen also zum Erhalt der Attraktivität unserer schönen Schwarzwaldlandschaft bei.
Höhere Wertschöpfung für Landwirte
Um die landwirtschaftliche Erzeugung von Rindfleisch lohnenswert zu machen, benötigen die Landwirte langfristig gute Absatzmöglichkeiten für ihre Erzeugnisse. Hier setzt echt Schwarzwald an. Ziel ist, durch konkrete Vermarktungsprojekte die Situation der Landwirte zu verbessern, ihren Wertschöpfungsanteil beim Verkauf der Erzeugnisse zu steigern und einen Anreiz zu schaffen, das Land weiterhin zu bewirtschaften oder gar die Bewirtschaftung brach liegender Flächen wieder neu aufzunehmen. Durch die Marke echt Schwarzwald soll beim Konsumenten ein Bewusstsein für die Güte der regionalen Produkte aus dem Naturpark geschaffen werden.
Obwohl die landwirtschaftliche Erzeugung im Mittelpunkt des Marketingkonzepts steht, werden auch die anderen „marktfähigen“ Leistungen der Region bei dem Projekt berücksichtigt: Landschaft, Tourismus, Umweltqualität, Traditionen. Auf diese Weise soll das Zusammenwirken verschiedener Lebens- und Wirtschaftsbereiche gefördert und verknüpft werden.
Vernetzung vorhandener Initiativen
Im Ortenaukreis existieren bereits viele Initiativen, die durch verschiedene Aktivitäten zur Offenhaltung der Landschaft beitragen. Ihre mehrjährige Erfahrung bot die Grundlage für die rasche Umsetzung der gemeinsamen Vermarktung. Die Vernetzung der einzelnen Akteure miteinander ist dabei besonders wichtig. Für die einzelnen Teilregionen werden die Initiativen weiterhin wichtige Multiplikatoren und Ansprechpartner sein.
Landschaft erhalten
Die Rinder beweiden rund ums Jahr die oftmals sehr abgelegenen und schwer zu bewirtschaftenden Flächen. Für viele Landwirte ist die Arbeit damit kaum noch lohnenswert. Durch den großen Preisdruck auf dem Fleischmarkt und die schwierigen Bewirtschaftungsbedingungen der Schwarzwaldflächen geben immer mehr Bauern die Viehhaltung auf. Zur Folge drohen diese Flächen innerhalb kürzester Zeit zu verwalden - das uns vertraute Landschaftsbild würde sich prägnant verändern. Dass dies ein untragbarer Verlust für Mensch und Natur wäre, steht außer Frage. Die offenen Weideflächen machen einen wichtigen Teil unserer schönen Landschaft aus und bieten zudem für Flora und Fauna einen wertvollen Lebensraum. Die Maßnahmen zur Offenhaltung tragen also zum Erhalt der Attraktivität unserer schönen Schwarzwaldlandschaft bei.
Höhere Wertschöpfung für Landwirte
Um die landwirtschaftliche Erzeugung von Rindfleisch lohnenswert zu machen, benötigen die Landwirte langfristig gute Absatzmöglichkeiten für ihre Erzeugnisse. Hier setzt echt Schwarzwald an. Ziel ist, durch konkrete Vermarktungsprojekte die Situation der Landwirte zu verbessern, ihren Wertschöpfungsanteil beim Verkauf der Erzeugnisse zu steigern und einen Anreiz zu schaffen, das Land weiterhin zu bewirtschaften oder gar die Bewirtschaftung brach liegender Flächen wieder neu aufzunehmen. Durch die Marke echt Schwarzwald soll beim Konsumenten ein Bewusstsein für die Güte der regionalen Produkte aus dem Naturpark geschaffen werden.
Obwohl die landwirtschaftliche Erzeugung im Mittelpunkt des Marketingkonzepts steht, werden auch die anderen „marktfähigen“ Leistungen der Region bei dem Projekt berücksichtigt: Landschaft, Tourismus, Umweltqualität, Traditionen. Auf diese Weise soll das Zusammenwirken verschiedener Lebens- und Wirtschaftsbereiche gefördert und verknüpft werden.
Vernetzung vorhandener Initiativen
Im Ortenaukreis existieren bereits viele Initiativen, die durch verschiedene Aktivitäten zur Offenhaltung der Landschaft beitragen. Ihre mehrjährige Erfahrung bot die Grundlage für die rasche Umsetzung der gemeinsamen Vermarktung. Die Vernetzung der einzelnen Akteure miteinander ist dabei besonders wichtig. Für die einzelnen Teilregionen werden die Initiativen weiterhin wichtige Multiplikatoren und Ansprechpartner sein.